2023年“第七届葡萄酒果酒国家评委”换届考前培训会在山东济南圆满结束
日期：2023-11-29
2023年11月24～26日，由中国食品工业协会葡果酒专家委员会主办，山东省食品工业协会承办的2023年“第七届葡萄酒果酒国家评委”换届考前培训会在济南成功举行。本次会议旨在对参加“第七届葡萄酒果酒国家评委”换届考试的人员进行理论、实操培训，提升葡萄酒、果酒品鉴技能。
中国食品工业协会葡果酒专业委员会副主任委员李德美教授对本次培训班提出了具体要求。中国农业大学兰义宾副教授围绕葡萄酒品尝基础、常见酿酒葡萄品种以及葡萄酒品鉴和感官强度排序等培训内容对考生进行了理论和实操培训。来自全国葡萄酒、果酒行业近130余名学员参加了培训。
中国食品工业协会葡果酒专家委员会副主任委员李德美教授讲话
山东省食品行业战略发展专家委员会主任委员郭友武介绍了山东省葡萄酒行业情况
本次培训班，兰教授重点讲解了葡萄酒与果酒的分类、品种、产地等方面的专业理论知识，并进行了八轮次葡果酒典型产地风格鉴别和感官强度排序等实操技能训练。
培训学员纷纷表示培训内容丰富，既学习理论知识和品鉴技能，又加强了技术交流；培训提供的酒样和轮次针对性强，基本了解了2023年“第七届葡萄酒果酒国家评委”换届理论考核内容和实操技能考核方式方法；培训组织有序规范，一致认为山东省食品工业协会承办本次培训班会务组织缜密、技术服务到位、培训过程标准规范。
培训学员之间技术交流
