印度食品安全和标准局将在2023年对印度牛奶和奶制品进行广泛监督

印度食品安全和标准局（FSSAI）是印度的最高食品监管机构，它将于近期对全国范围内的牛奶和奶制品进行监督检查，以遏制牛奶和奶制品的掺假。这项监督检查将通过从邦/中央直辖区所有地区的有组织和无组织部门收集样品进行。选择牛奶以及奶制品的理由是因为它在食品文化中扮演着不可缺少的角色，无论是作为一种新鲜的液体还是作为加工奶制品。每个年龄组的人在日常饮食中都含有牛奶或奶制品。

FSSAI启动上述调查，旨在评估在该国销售的牛奶和奶制品是否符合FSSR规定的质量和安全参数，确定牛奶和奶制品中掺假的环节，并根据研究结果制定纠正措施/策略，并提出改进方向。

在过去几年里，FAASI开展了几次商品监督调查,其中包括2011年和2016年的牛奶调查，样本量分别为1791和1663。2018年在所有邦和中央直辖区开展了全国牛奶安全和质量调查。从人口超过5万的1103个城镇共收集了6432份牛奶样本。所有收集的样品都进行了质量和安全关键参数的测试。此外，FAASI还开展了2020年印度奶制品调查，以了解在节日期间在市场上销售的奶制品和甜点安全性和质量的真实情况。从全国542个地区收集了2801份奶制品样品。对奶制品的所有质量和安全参数进行了测试，包括农药残留物、重金属、作物污染物、三聚氰胺和微生物参数等。 

近十年来，FAASI对牛奶和奶制品进行了五次大规模监督检查，并继续监测食品的安全和质量,并计划根据食品相关问题的爆发和新出现的风险来进行监测。

来源：南亚标准研究暨成都技术贸易措施